Hotel tour gastronomico a Roma

Luxury on the River è un perfetto Hotel per un tour gastronomico a Roma perché situato in pieno centro e vicino a tanti ristoranti e locali dove scoprire i piatti laziali e romani più buoni in assoluto.

La struttura è sul Lungotevere Mellini. Da qui possiamo raggiungere a piedi molte location che ci consentono di scoprire gli autentici sapori della città.

Tra i luoghi da visitare segnaliamo Trastevere, Testaccio, Campo de Fiori e Ghetto Ebraico. È qui che troviamo le trattorie storiche.

Hotel per tour gastronomico a Roma centro

Il nostro tour gastronomico inizia con i grandi classici della cucina romana:

• Pasta alla Carbonara, realizzata con ingredienti semplici e popolari capaci di veicolare un gusto intenso. Con spaghetti o rigatoni;
• Bucatini alla gricia / amatriciana: guanciale di origine abruzzese e pecorino romano sono alla base della gricia. Ad Amatrice venne aggiunto il pomodoro e nacque la amatriciana;
• Trippa alla romana: altro piatto cult della cucina romana, con diverse parti dello stomaco bovino cotte con sugo e qualche foglia di menta;
• Spaghetti cacio e pepe: un piatto simbolo di Roma, la cui preparazione è sinonimo di arte;
• Abbacchio scottadito: cottura veloce alla piastra per un piatto croccante all’esterno e morbido internamente;
• Carciofi alla giudia: un piatto di origine ebraica con carciofi mammola fritti in olio bollente;
• Saltimbocca alla romana: fettine di vitello farcite con prosciutto crudo e salvia;
• Coda alla vaccinara: la coda di vitello viene cotta nel sugo lentamente. Il risultato è una carne morbidissima per uno tra i piatti più veraci della cucina romana.

Hotel per tour gastronomico a Roma, lo street food

Un vero tour gastronomico non può non portarci a scoprire l’autentico cibo da strada romano:

• Supplì al telefono: arancina con sugo di carne e ripiena con mozzarella;
• Pinsa: forma ovale tipica per un lievitato friabile e ad alta digeribilità, realizzato con farina di frumento, farina di riso, farina di soia e lievito madre;
• Panino con porchetta: altro cult del cibo da strada. Da provare quelli delle fraschette di Ariccia e Castel Gandolfo;
• Filetto di baccalà: dall’incontro tra la tradizione romana e quella ebraica nasce un piatto gustoso preparato in occasione della vigilia di Natale ma ora reperibile anche nel resto dell’anno.

Scegli Luxury on the River, Hotel per tour gastronomico a Roma.